MULATO CHILLI GANZ

Die Mulato-Chili ist mit der Poblano-Chili verwandt und ähnelt in Form und Größe der Ancho-Chili. Die Mulato-Chili wird vor der Ernte und dem Trocknungsprozess gereift, bis sie eine satte Schokoladenfarbe erreicht. Dieser Prozess lässt seine reifen Aromen erblühen, von kirschfruchtig, süß mit einem Hauch von Lakritze bis hin zu kräftig wie Tabak mit bitterschokoladenartigen Untertönen. Diese Kombination von Aromen macht es perfekt für Mole-Sauce, wenn es mit Ancho- und Pasilla-Chilis kombiniert wird.